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Las Jornadas Gastronómicas del Valle de Mena rinden homenaje a los bosque del municipio en el Año Internacional de los Bosques
07/04/2011
La octava edición de las Jornadas Gastronómicas del Valle de Mena hará especial hincapié en la micología como producto emblemático de los bosques en el marco del proyecto de impulso y desarrollo del turismo gastronómico en el norte de Burgos.
El próximo 15 de abril, a las 18,30h, el Restaurante La Peña- Hotel Cada-gua de Villasana de Mena acogerá el acto de presentación de la octava edición de las Jornadas Gastronómicas del Valle de Mena.
En esta nueva entrega del principal proyecto de turismo gastronómico en Merindades y comarcas aledañas, los responsables municipales de turismo y hosteleros participantes expondrán la necesidad de apostar por la calidad y la inversión en un sector estratégico para el desarrollo turístico, la generación de empleo y la diversificación de la economía local.
Según apunta Ander Gil, Concejal de Cultura y Turismo del valle y precursor del proyecto de las Jornadas, "a lo largo de estos ocho años de creación, desarrollo y consolidación de las Jornadas Gastronómicas menesas, el sector hostelero local ha experimentado un impulso notable tanto en la mejora de la calidad de los servicios y oferta de restauración como en la demanda de comensales, que continúa creciendo a pesar de las dificultades económicas actuales".
Gracias al surgimiento del proyecto de las Jornadas, desde hace ocho años en el Valle de Mena, Merindades, Burgos, Encartaciones y otras comarcas de Vizcaya se habla de la Gastronomía menesa. Este logro ha sido posible con el empeño y el esfuerzo conjunto que los promotores de las Jornadas han realizado en sus respectivas áreas: la Concejalía de Cultura y Turismo en el capítulo de promoción, apoyo, coordinación y seguimiento del proyecto y los hosteleros locales en su quehacer diario, trabajando para satisfacer las demandas y preferencias de un segmento de mercado cada vez más numeroso y exigente.
En la presentación de la nueva edición de las Jornadas Gastronómicas del Valle de Mena, los organizadores darán a conocer la importancia natural y gastronómica de los bosques del valle, integrados en la red ecológica euro-pea Red Natura 2000 con la figura de Lugares de Interés Comunitario (LIC).
En la exposición de la riqueza micológica que albergan los bosques del municipio norteño, los impulsores de las Jornadas contarán con la colaboración de Jose Luis García Rincón, miembro de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Burgos (ACOREBU) y un representante de Frutobos, empresa leonesa dedicada a la distribución y comercialización de productos micológicos a escala nacional.
En el Año Internacional de los Bosques, los restaurantes La Peña- Hotel Cadagua (Villasana), La Taberna del Cuatro (Villasana) y Urtegi (Ribota de Mena) rinden homenaje a los bosques del Valle de Mena como despensa natural de una rica y variada gama de productos entre los que destacan las setas, materia prima fundamental en tres de las quincenas que articulan la programación de las VIII Jornadas Gastronómicas menesas.
Otra de las novedades que presenta la edición de este año es la oferta, en la quincena del mes de agosto, de "Cazuelitas del Mundo", pequeñas recetas típicas de los países que participarán en el Festival Internacional de Folclore del mes de agosto.
Los amantes de la buena Cocina no pueden pasar por alto esta nueva cita de las Jornadas Gastronómicas menesas, fruto del consenso y la colaboración entre el Ayuntamiento del valle y representantes del sector hostelero local. El próximo mes de mayo, los paladares más exigentes podrán disfrutar de unos menús temáticos elaborados con setas de abril y cordero, productos estrella de la quincena gastronómica que se desarrollará entre los días 1 y 15 de ese mes.
Para más información:
Ander Gil García.
Concejal de Cultura y Turismo
670 90 12 12
Of. Turismo Valle de Mena
947 141 341
Turismo Valle de Mena-Facebook
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