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    TURISMO

  • Gastronomía
  • El Cordero

El ganado ovino siempre ha estado presente en la cabaña menesa. Junto con el caprino y el ganado de cerdo, constituía una fuente nutricional fundamental dentro de la economía familiar por su aporte lácteo y cárnico.


En la actualidad, este doble aprovechamiento se mantiene vigente si bien son muchos más los derivados que se obtiene del producto inicial. En lo que respecta a la transformación de la carne, los hosteleros meneses elaboran las recetas tradicionales - asados y guisos - que, al mismo tiempo, les sirven de base para obtener versiones novedosas que destacan por su composición y originialidad.